Πρόκειται για ένα μέλι υψηλής διατροφικής αξίας.
Είναι μέλι από συνδυασμό πεύκου, βελανιδιάς και ανθέων.
Έχει ευχάριστη γεύση, σκούρο γενικά χρώμα και κρυσταλλώνει σχετικά αργά.

Συλλέγεται από ορεινά ελληνικά δάση και είναι από τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες μέλι.